Allfree, nacido de una experiencia familiar y apoyado por Corfo Metropolitano, hoy entrega alimentos seguros a más de 25 mil familias en Chile.
Lo que comenzó como la búsqueda de alimentos seguros para una niña con alergias alimentarias hoy beneficia a más de 25 mil familias en todo Chile. Así nació Allfree, emprendimiento creado en 2016 por Fernanda Fache y respaldado por Corfo Metropolitano, que se ha consolidado como un referente en alimentación inclusiva para personas con enfermedad celíaca, alergias alimentarias e intolerancias.
La empresa facilita el acceso a productos especializados, asesoría y herramientas que permiten comprar con mayor seguridad, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de miles de personas que enfrentan restricciones alimentarias.
Una necesidad que comenzó en casa
La historia de Allfree comenzó hace más de una década, cuando la primera hija de Fernanda Fache presentó graves problemas de salud durante sus primeros meses de vida.
Tras un largo proceso médico, descubrió que los síntomas estaban asociados a alergias alimentarias. Al eliminar los principales alérgenos de su dieta durante la lactancia, la salud de su hija mejoró de forma significativa.
“Mi hija lloraba constantemente y no crecía como debía. Cuando eliminé los principales alérgenos de mi alimentación durante la lactancia, su situación cambió completamente”, recuerda Fernanda.
Esa experiencia la motivó a investigar, compartir información y crear comunidades de apoyo que rápidamente reunieron a miles de familias con una misma necesidad: encontrar alimentos realmente seguros y confiables.
Una empresa especializada en alimentación segura
El crecimiento de esa comunidad dio origen a Allfree.
Actualmente, la empresa cuenta con una tienda física en Las Condes, una plataforma de comercio electrónico, asesoría especializada y una línea propia de productos desarrollados para personas con distintas restricciones alimentarias.
Fernanda explica que muchas personas enfrentan múltiples diagnósticos al mismo tiempo.
“Muchas veces una persona no solamente es celíaca. También puede tener alergia a la proteína de leche de vaca, al huevo o a la soya. Por eso es tan importante ofrecer soluciones pensadas para cada necesidad”.
Según cifras del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, entre 100 mil y 200 mil personas vivirían con enfermedad celíaca en el país, mientras que cerca del 70% aún permanece sin diagnóstico, una realidad que evidencia la creciente necesidad de contar con alimentos certificados y especializados.
El apoyo de Corfo impulsó su crecimiento
Corfo Metropolitano fue clave en la consolidación del emprendimiento.
Gracias al programa Capital Semilla, Allfree fortaleció su plataforma, validó su modelo de negocio y aceleró su crecimiento.
“Más que los recursos, el Capital Semilla me dio la seguridad para creer que esto tenía potencial y podía transformarse en algo mucho más grande”, afirma Fernanda.
Hoy la empresa desarrolla un nuevo proyecto apoyado por Corfo Metropolitano, mediante el programa Innova Región, orientado a crear ingredientes funcionales a partir del alperujo de oliva, incorporando innovación y economía circular para desarrollar nuevos alimentos destinados a personas con restricciones alimentarias.
Además de comercializar alimentos especializados, Allfree entrega orientación nutricional y herramientas digitales que permiten filtrar productos según las necesidades de cada usuario, facilitando compras más seguras e informadas.
Uno de los mayores desafíos del rubro es garantizar la inocuidad de los alimentos mediante estrictos procesos de certificación y control de contaminación cruzada.
“Muchas personas ven un producto y no dimensionan todo lo que hay detrás. Cuando hablamos de alergias alimentarias, la seguridad es fundamental porque un error puede tener consecuencias graves”, explica Fernanda.
Actualmente, Allfree genera ocho empleos directos y mantiene vinculadas a cerca de 20 personas entre colaboradores, asesores, productores y personal de ventas, fortaleciendo un ecosistema especializado en alimentación inclusiva.
Más que un negocio, una comunidad
Más allá de su crecimiento empresarial, Allfree se ha transformado en una comunidad que conecta consumidores, profesionales y marcas comprometidas con una alimentación más inclusiva y segura.
Para Fernanda, el mayor logro sigue siendo el impacto que generan en las personas.
“Lo más emocionante es cuando una familia te cuenta que su hijo probó por primera vez un chocolate, una galleta o un pan sin riesgo. Ahí entiendes que esto es mucho más que un negocio”.
A casi diez años de su creación, Allfree continúa ampliando su oferta, desarrollando nuevos productos e impulsando soluciones innovadoras para facilitar el acceso a una alimentación más segura, inclusiva y sostenible para miles de familias en Chile.
