Fuente Chilena rescata el pernil, el arrollado huaso y la lengua en tres sándwiches que combinan recetas tradicionales con una propuesta contemporánea. Las raíces de la cocina chilena van mucho más allá de las empanadas, los asados y los anticuchos que protagonizan las Fiestas Patrias. En Fuente Chilena, tres preparaciones […]
Gastronomía
Biodryngtech desarrolla una biorrefinería que transforma la tomasa en licopeno, aceite de semilla y fibra para las industrias alimentaria, nutracéutica y cosmética. Lo que hoy es un residuo de la industria procesadora de tomate podría convertirse en una nueva fuente de ingredientes de alto valor. Esa es la apuesta de […]
La nueva fuente de soda abrirá el 1 de octubre en una casona de los años 30 y ofrecerá completos, churrascos, lomitos, desayunos y platos tradicionales chilenos. La Predilecta abrirá sus puertas el próximo 1 de octubre en Ñuñoa con una propuesta sencilla: recuperar el espíritu de la fuente de […]
Tomás Paz y Diego Fernandino disputarán las finales regionales de S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-2027, en Panamá y Barcelona, por un cupo a la final mundial de Milán. Los chefs chilenos Tomás Paz y Diego Fernandino, ambos de 29 años, avanzaron a las finales regionales de S.Pellegrino Young Chef Academy […]
Buganvilia Restaurant invita a disfrutar su terraza al aire libre en Providencia con una propuesta gastronómica para almuerzos, reuniones y encuentros después de la oficina. Con la llegada de la primavera, Four Points by Sheraton Santiago abre la terraza de Buganvilia Restaurant como un nuevo espacio para disfrutar al aire […]
Travel + Leisure incluyó al restaurante de Viña VIK, en Millahue, entre 25 destacados restaurantes y bares de hotel a nivel internacional. Fue el único representante chileno de una selección que revisó 120 experiencias en 17 países. La gastronomía chilena sumó un nuevo reconocimiento internacional. Pavilion, el restaurante de Viña […]
Experiencias en Talamanca, Sarapiquí, La Fortuna y Bijagua permiten conocer el cultivo del cacao, su elaboración artesanal y el vínculo de este producto con la cultura y la naturaleza del país. En Costa Rica, el chocolate comienza mucho antes de llegar a una tableta. Su origen está en los bosques […]
Alleria, Rafaella y Brunapoli fueron reconocidas entre las mejores pizzerías del mundo en el ranking internacional realizado en Nápoles, Italia. Chile volvió a ganar presencia en la escena gastronómica internacional con la participación de Alleria, Rafaella y Brunapoli en el 50 Top Pizza World, uno de los rankings más reconocidos […]
La marca presenta “Zapatea el Hambre”, una campaña con sabores criollos, activaciones y un concurso nacional de cueca, junto a una identidad visual inspirada en la gráfica de las antiguas micros chilenas. Con gastronomía, música, concursos y tradiciones chilenas, Mamut celebra las Fiestas Patrias con su campaña “Zapatea el Hambre”, […]
El restaurante prepara una programación especial con coctelería chilena, DJ en vivo, premios y activaciones para celebrar la previa del 18. Septiembre trae encuentros, música y sabores tradicionales, y Diablo Vino & Fuego se suma a las celebraciones de Fiestas Patrias con una programación especial que invita a reunirse y […]
