Edilberto Pérez Vargas ha desarrollado junto a su esposa, Flor Contreras, una cadena de 29 restaurantes que inicia una etapa de renovación para acercar más expresiones de la cultura peruana a sus clientes. Más de 20 años dedicados a la gastronomía peruana en Chile fueron reconocidos en el Congreso del […]
Gastronomía
La Ruta del Vino Valles de Curicó realizará este domingo 25 de octubre una experiencia enoturística en Viña Miguel Torres Chile, con degustaciones, caminatas sensoriales, gastronomía y música en vivo. La jornada incluirá la llegada especial del Tren del Recuerdo desde Santiago. Descubrir el vino desde su origen, recorrer viñedos […]
Con un consumo cercano a los 9,6 kilos por persona al año, Chile ocupa el sexto lugar del ranking mundial. Para celebrar el 25 de octubre, Santiago ofrecerá actividades con preparación de pasta fresca en vivo, degustaciones y música italiana. Chile se ubica entre los países que más consumen pasta […]
Este martes 20 de octubre se celebra el Día del Churrasco, uno de los sándwiches favoritos de los chilenos. El Carnicero ofrece churrascos de posta rosada congelados y porcionados en formatos de 1, 3 y 5 kilos, ideales para preparar en casa y compartir. Pan crujiente, carne jugosa y los […]
La marca de sandwichería chilena llegó a Huechuraba con su restaurante número 12 y proyecta una nueva apertura en Mall Plaza Egaña para completar su plan de expansión de 2026. Fuente Chilena abrió un nuevo restaurante en Mall Plaza Norte, en Huechuraba, ampliando su presencia en el sector norte de […]
El restaurante, que nació hace más de una década en Plaza Ñuñoa, reunió a periodistas especializados para presentar una renovada propuesta de gastronomía mediterránea y coctelería de autor. Su local de Providencia cumplirá un año de funcionamiento a fines de octubre. Una noche de sabores, aromas y atractivas presentaciones gastronómicas […]
Fuente Chilena rescata el pernil, el arrollado huaso y la lengua en tres sándwiches que combinan recetas tradicionales con una propuesta contemporánea. Las raíces de la cocina chilena van mucho más allá de las empanadas, los asados y los anticuchos que protagonizan las Fiestas Patrias. En Fuente Chilena, tres preparaciones […]
Biodryngtech desarrolla una biorrefinería que transforma la tomasa en licopeno, aceite de semilla y fibra para las industrias alimentaria, nutracéutica y cosmética. Lo que hoy es un residuo de la industria procesadora de tomate podría convertirse en una nueva fuente de ingredientes de alto valor. Esa es la apuesta de […]
La nueva fuente de soda abrirá el 1 de octubre en una casona de los años 30 y ofrecerá completos, churrascos, lomitos, desayunos y platos tradicionales chilenos. La Predilecta abrirá sus puertas el próximo 1 de octubre en Ñuñoa con una propuesta sencilla: recuperar el espíritu de la fuente de […]
Tomás Paz y Diego Fernandino disputarán las finales regionales de S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-2027, en Panamá y Barcelona, por un cupo a la final mundial de Milán. Los chefs chilenos Tomás Paz y Diego Fernandino, ambos de 29 años, avanzaron a las finales regionales de S.Pellegrino Young Chef Academy […]
