En el Mes de la Cocina Chilena, Hela Spice destaca el valor de las especias tradicionales como parte fundamental de la cocina chilena. La cocina chilena, sus especias tradicionales, el sabor local y la identidad gastronómica son inseparables. En cada preparación —como el pastel de choclo, el pebre o la […]
Recetas
Este 15 de abril, el Día de la Cocina Chilena invita a redescubrir nuestras raíces culinarias con un plato icónico, la cazuela. Desde Arica hasta Punta Arenas, la cazuela chilena se sirve en miles de mesas con distintas versiones según la zona, carne de vacuno, pollo, cerdo o incluso llama, […]
Docente de Gastronomía, recomienda 3 opciones de colaciones saludables, fáciles de preparar para este nuevo año escolar. Empezó marzo, y frente al regreso a clases, el poco tiempo que existe para preparar colaciones y la enorme variedad de alimentos procesados disponibles en el mercado, Nicole Palominos, chef y docente de […]
Con la llegada del verano, las frutas de estación se convierten en las protagonistas de la temporada. Es por ello que, el centro gastronómico BordeRío –junto a sus 9 bares y restaurantes– han diseñado una innovadora carta de coctelería que convierte a este spot en el escenario ideal para disfrutar […]
El ministro Esteban Valenzuela destacó la caída en los precios de los productos de temporada y llamó a preferir frutas y verduras de la estación. Hasta el sector Chacareros de la Vega Central, llegó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, para entregar variadas alternativas de menús para la cena de […]
El próximo 23 de noviembre se celebra el Día del Espresso, una oportunidad perfecta para explorar el fascinante mundo de los cócteles a base de esta bebida. La combinación de alcohol y café, aunque no es nueva, ha ganado gran popularidad gracias a las redes sociales, donde se comparte una […]
Con la llegada de las Fiestas Patrias, los anticuchos se convierten en un clásico infaltable en las celebraciones chilenas. Si bien la parrilla sigue siendo la opción favorita, el chef Ricardo Quezada de Giser, empresa experta en alimentación institucional, nos comparte sus mejores consejos para que incluso quienes no tengan […]
Recientemente, un estudio de Google reveló cuáles fueron los cócteles más buscados por los chilenos en 2023. Todas las bebidas alcohólicas del ranking destacaron por su versatilidad y frescura, demostrando que los chilenos buscan alternativas saborizadas para disfrutar en diversas ocasiones. Los sabores Apple, Honey y Fire del prestigioso Jack […]
Un reciente estudio realizado por la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi) entre el 2005 y 2023 reveló que el consumo de cerveza per cápita en Chile es alrededor de 57 litros al año. El sondeo confirmó que el consumo de esta bebida alcohólica tuvo un incremento del […]
¿Estás listo para la fecha más épica del año? El Día del Shot está a la vuelta de la esquina y no puedes perdértelo. Este 24 de agosto, únete a la celebración con Fireball, el licor de canela más atrevido y enciende tu carrete con la intensidad única que solo […]
