Una carne contaminada puede mantener su aspecto y olor habituales. Una gastroenteróloga entrega recomendaciones para prevenir intoxicaciones durante los asados y reconocer sus principales señales de alerta. Asados, empanadas y choripanes son protagonistas de las Fiestas Patrias, pero una carne contaminada no siempre cambia de color, olor o apariencia. Por […]

El 1° Seminario de Patrimonio e Identidad Local reunirá a creadores, artesanos y cultores para relevar los oficios, tradiciones e historias que forman parte de la identidad de la comuna. Huechuraba pondrá en el centro su patrimonio, sus oficios y las historias de quienes han construido la identidad de la […]

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