Artesanas y agricultoras de la Región de Los Lagos exhibirán cestería en fibras naturales, tejidos en lana, productos de leche de cabra y conservas del mar en el Festival Ladera Sur, que se realizará del 13 al 15 de noviembre en Santiago.

La agricultura familiar campesina y la producción sostenible tendrán un espacio destacado en la quinta edición del Festival Ladera Sur. Cuatro emprendedoras de la Región de Los Lagos participarán en el encuentro para mostrar sus productos, compartir sus conocimientos y acercar al público iniciativas que rescatan tradiciones, aprovechan responsablemente los recursos naturales y fortalecen las economías rurales.

Invitadas por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), las productoras estarán en la zona El Brote, ubicada en el Parque Santa Rosa de Apoquindo. Allí presentarán una diversidad de creaciones y alimentos elaborados a partir de materias primas de sus territorios: cestería en fibras vegetales, tejidos de lana de oveja, quesos y dulces de leche de cabra, además de productos del mar y conservas.

La participación de esta delegación refleja el trabajo de INDAP por impulsar una agricultura sostenible, adaptada al cambio climático y comprometida con la protección de la biodiversidad. También busca abrir nuevas oportunidades de comercialización para pequeños productores y visibilizar el aporte de las mujeres rurales al desarrollo de sus comunidades.

Tradición textil y fibras naturales de Chiloé

Teresa Edith Olavarría Oyarzún, artesana textil de Quillaipe, en Puerto Montt, representa la tradición de las tejedoras de lana de oveja de la Carretera Austral. Su territorio fue reconocido en 2023 como Ciudad Artesanal del Mundo por el Consejo Mundial de Artesanías.

Desde los ocho años, cuando aprendió el oficio junto a su madre, ha desarrollado cada etapa del proceso textil: lavado del vellón, hilado, teñido con colorantes naturales y artificiales y tejido en telar vertical, similar al witral mapuche.

En Ladera Sur ofrecerá choapinos, pieceras, frazadas y muñecos, entre otras creaciones. Cuenta con el apoyo del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de INDAP y ha participado en importantes encuentros del sector, como la Muestra de Artesanía de la Universidad Católica y la Feria Nacional de Artesanía (Fenart) 2020.

Otra de las expositoras será Angélica Raimapo Neun, maestra artesana de Chaiguao, en Quellón, Chiloé. Su trabajo recupera antiguas técnicas de cestería con fibras vegetales como el junquillo y el ñapo, manteniendo una tradición vinculada a la herencia cultural del pueblo chono.

A través de su trabajo con el colectivo La Ruta de los Pajaritos y la Agrupación de Artesanas de Chaiguao, crea piezas ornamentales inspiradas principalmente en las aves de Chiloé y del sur de Chile. Su labor también destaca por el cuidado de los procesos de recolección de materias primas y el uso sostenible de los recursos naturales.

La agrupación cuenta con el acompañamiento del Programa de Asociatividad Económica (PAE) de INDAP. En Santiago, Raimapo también participó en la exposición Fibras en Vuelo, realizada en el Centro Cultural Montecarmelo.

Sabores del campo y productos del mar

Desde el sector Corte Alto, en Purranque, llegará Katherine Runge, creadora de la marca Praderas del Sur. Nacida en Baviera, Alemania, hace más de 20 años decidió instalarse en Chile para dedicarse a la vida rural, la crianza de cabras y la elaboración de productos derivados de su leche.

En su granja autosustentable produce quesos, manjar y calugas de leche de cabra, que llevará al festival. Su emprendimiento también integra el turismo rural a través de Experiencia Caprina, una visita guiada en la que los visitantes conocen el proceso de elaboración del queso y la vida cotidiana de la granja.

Actualmente, su familia recibe visitantes y ofrece alojamiento en una cabaña dentro del predio. Esta iniciativa forma parte de una unidad de Turismo Rural vinculada al Servicio de Asesoría Técnica (SAT) de INDAP.

La cuarta integrante de la delegación es Andrea Oyarzo Mansilla, agricultora, recolectora de orilla y pescadora artesanal de caleta Rollizo, en el sector Ralún de Puerto Varas. A través de su emprendimiento Azul Gourmet, rescata los sabores del mar y la tradición de las mujeres que desarrollan actividades productivas en las costas del Reloncaví.

Entre sus productos destacan los choritos ahumados con especias, además de congrio, merluza y rollizo, que comercializa en porciones frescas y ahumadas mediante técnicas tradicionales. También está explorando nuevas preparaciones con ostras y vino.

Su propuesta incorpora conceptos como sostenibilidad, pesca consciente y alimentación vinculada al territorio. Además, integra un programa SAT de Turismo Rural de INDAP y sus Cabañas Quilanto cuentan con el Sello R de Sernatur.

Un encuentro con los productores y sus territorios

Durante los tres días del Festival Ladera Sur, los visitantes podrán conocer directamente a estas cuatro emprendedoras, conversar sobre sus técnicas de producción, descubrir el origen de sus materias primas y adquirir sus productos.

La delegación estará ubicada en la zona El Brote, en el patio de la casona del Parque Santa Rosa de Apoquindo. El espacio permitirá acercar al público a distintas expresiones de la agricultura familiar campesina y conocer cómo el rescate de los oficios tradicionales, la producción sostenible y el turismo rural contribuyen a mantener vivas las economías locales.

Así, la participación de INDAP en el Festival Ladera Sur busca conectar el trabajo de las comunidades rurales con nuevos públicos y mercados, poniendo en valor los saberes, productos y experiencias que nacen en los territorios.