La cocina chilena fue protagonista en Santiago durante el Día de la Cocina Chilena, destacando su valor cultural, identidad y aporte al turismo nacional.
La cocina chilena se posiciona como un eje clave para el desarrollo cultural y turístico del país, en el marco de la celebración del Día de la Cocina Chilena, instancia que reunió a autoridades y representantes del sector para relevar su impacto en la identidad nacional y la economía.
La actividad se realizó en el restaurante Ocean Pacific’s, donde el gobernador de Santiago, Claudio Orrego, junto al presidente de Achiga, Máximo Picallo, y el director regional de Sernatur, Claudio Yáñez, destacaron el rol de la cocina chilena como motor de turismo, cultura y empleo.
Durante la jornada se puso en valor la diversidad de la gastronomía nacional, resaltando productos del mar y la tierra, además de experiencias que conectan a los visitantes con la identidad del país, acompañadas de expresiones culturales como las tradicionales payas.
“Detrás de cada receta hay historia, territorio e identidad. Queremos que quienes visiten Chile conozcan y disfruten nuestra oferta gastronómica”, afirmó Claudio Orrego, gobernador de Santiago, enfatizando el vínculo entre gastronomía, vino y cultura como parte de la estrategia turística regional.
Desde el sector turístico, “la gastronomía refleja nuestras tradiciones más profundas y es clave para posicionar a Chile como destino cultural y patrimonial”, señaló Claudio Yáñez, director regional de Sernatur, destacando la conexión entre productos locales y experiencias de viaje.
En tanto, desde el mundo gastronómico, se valoró el reconocimiento al rubro. “Es un orgullo ser parte de algo tan importante como representar la comida chilena, entregando una experiencia completa tanto en lo visual como en lo gastronómico”, indicó Belén Rulli, experience manager de Ocean Pacific’s, resaltando la innovación y calidad de la oferta.
Por su parte, el sector gremial reforzó su visión estratégica. “La gastronomía tiene un enorme valor cultural y es una actividad que emplea a más de 700 mil personas en el país. Queremos posicionar a Chile como un destino gastronómico mundial”, afirmó Máximo Picallo, presidente de Achiga.
Bajo el lema “Chile te quiero comer”, la celebración del Día de la Cocina Chilena reafirma el potencial de la gastronomía como una herramienta para fortalecer la identidad, dinamizar el turismo y proyectar a Chile a nivel internacional.
