El 93,6% de los chilenos considera relevante el desperdicio de alimentos, pero el 49,9% reconoce botar comida al menos una vez por semana, la cifra más alta entre Chile, Argentina, Colombia y México. Chile enfrenta una paradoja frente al desperdicio de alimentos: existe una alta preocupación por el problema, pero […]
Gastronomía
Expertos de Sudamérica se reunirán en la Universidad de Chile para impulsar la producción y el consumo de lentejas, porotos y garbanzos, alimentos clave para la alimentación saludable y la soberanía alimentaria. Chile enfrenta una fuerte caída en la producción de legumbres y una creciente dependencia de las importaciones. Más […]
La empanada de La Florida obtuvo el primer lugar en la 23ª edición del tradicional concurso del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, que evaluó preparaciones compradas de manera anónima y a ciegas en distintos puntos de la Región Metropolitana. La búsqueda de la mejor empanada de […]
Disponible de lunes a jueves, la propuesta gastronómica de Buganvilia Restaurant busca posicionarse como una alternativa cercana para ejecutivos, profesionales y público general que buscan disfrutar de un almuerzo completo en uno de los principales sectores gastronómicos y empresariales de Santiago. En pleno corazón de Providencia, Buganvilia Restaurant, ubicado al […]
Un lomito gigante de 3,6 kilos será el protagonista del desafío gastronómico que este fin de semana premiará con $500.000 a quien logre comerlo completo en menos de 30 minutos. El Pobre Guido, una de las cocinerías más reconocidas del circuito popular chileno, lanzó el Desafío Pobre Guido 2026, una […]
Veganuary destaca los beneficios de una dieta basada en plantas para las personas mayores y entrega recomendaciones para mantener una alimentación equilibrada durante el invierno. El invierno puede ser especialmente desafiante para las personas mayores, debido al aumento de enfermedades respiratorias y otros problemas de salud asociados a las bajas […]
Del 4 al 6 de septiembre, Barrio Italia y Plaza Ñuñoa celebrarán el Día Nacional del Vino con viñateros de Ñuble, la Región Metropolitana y traslados gratuitos entre ambos sectores. Barrio Italia y Plaza Ñuñoa se conectarán del 4 al 6 de septiembre para celebrar el Día Nacional del Vino […]
Diana Borchard asumirá como Area General Manager y liderará el inicio de operaciones de la compañía, que abrirá cinco nuevos salones en el Aeropuerto de Santiago entre 2026 y 2027. Plaza Premium Group (PPG), líder global en hospitalidad aeroportuaria, inició su expansión en Chile con el nombramiento de Diana Borchard […]
Doña Carne entrega recomendaciones para calcular las cantidades, elegir cortes según el presupuesto, conservar correctamente la carne y lograr una buena cocción durante las Fiestas Patrias. Las Fiestas Patrias aumentan el consumo de carne en Chile y también los desafíos para organizar una buena parrilla sin exceder el presupuesto. Para […]
ProChile busca abrir nuevas oportunidades comerciales para el salmón, la jibia, la merluza, el caviar y los mejillones chilenos en el mercado mexicano. ProChile México desarrolla esta semana el “Encuentro Gastronómico Austral”, una iniciativa que busca posicionar la oferta pesquera y acuícola chilena en México y generar nuevos vínculos comerciales […]
