Desde 2021, el programa de reducción del desperdicio alimentario de SMU ha permitido recuperar 33.767 toneladas de alimentos. La iniciativa incluye descuentos de hasta 50% en productos próximos a vencer, donaciones a organizaciones sociales y de rescate animal, y la transformación de alimentos en nuevos productos.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre, SMU, matriz de Unimarc, Alvi y Super10, destaca los resultados de su Programa de No Desperdicio de Alimentos, que desde 2021 ha permitido recuperar 33.767 toneladas de productos.
La iniciativa busca aprovechar alimentos que mantienen condiciones aptas para el consumo, reducir la generación de residuos y generar beneficios para los clientes y las organizaciones sociales que reciben donaciones.
El desafío es relevante a escala global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 13,4% de los alimentos se pierde antes de llegar al comercio. A su vez, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) estimó en 2024 que el 19% de los alimentos disponibles para los consumidores se desperdicia.
Las frutas y verduras se encuentran entre los productos que registran mayores pérdidas. Además de sus consecuencias sociales y económicas, la pérdida y el desperdicio de alimentos generan entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
“Evitar el desperdicio de alimentos es un objetivo clave para nuestro negocio, es parte de uno de los ejes estratégicos de la compañía y un compromiso por el que trabajamos con convicción. Buscamos atender necesidades tanto sociales como ambientales de las comunidades donde estamos presentes, a través de un trabajo colaborativo entre nuestra operación y organizaciones locales”, explica Paula Coronel, gerenta corporativa de Personas y Sostenibilidad de SMU.
Descuentos de hasta 50% para evitar el desperdicio
Una de las principales iniciativas del programa es Pronto Consumo, disponible en Unimarc, Alvi y Super10. Esta medida ofrece descuentos de hasta un 50% en productos próximos a vencer que mantienen sus condiciones para ser consumidos.
Desde 2021, la iniciativa ha permitido rescatar 30.073 toneladas de alimentos, facilitando que los clientes accedan a productos a precios más convenientes y contribuyendo a evitar que terminen como residuos.
Donaciones para organizaciones sociales y animales
SMU también dona productos que no alcanzan a venderse, pero que se mantienen en buen estado y pueden aprovecharse. Desde 2021, la compañía ha entregado 2.933 toneladas de alimentos para consumo humano a organizaciones sociales, además de 374 toneladas destinadas al consumo animal.
Estas donaciones apoyan a entidades sociales y organizaciones dedicadas al cuidado y rescate de animales, que pueden dar un nuevo uso a productos que, de otro modo, podrían perderse.
Alimentos que se transforman en nuevos productos
Cuando los alimentos ya no pueden comercializarse ni donarse, la compañía busca otras alternativas de aprovechamiento. En ese ámbito, 387 toneladas han sido valorizadas y utilizadas como materia prima para elaborar nuevos productos.
Esta alternativa permite dar uso a alimentos que no pueden destinarse a sus fines originales y reducir la cantidad de residuos generados por la operación.
A través de estas tres líneas de trabajo —descuentos, donaciones y valorización—, SMU busca avanzar hacia una gestión más eficiente de los alimentos. Los resultados reflejan distintas formas de prolongar su aprovechamiento y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario.
Acerca de SMU
SMU es uno de los principales actores del retail supermercadista en Chile, a través de sus formatos Unimarc, Alvi y Super10, con presencia en las 16 regiones del país. Además, opera en Perú mediante las marcas Mayorsa y MaxiAhorro.
