La nueva edición de Cocina de Origen reunirá productos locales, cocina de territorio y vinos de Viña Casa Silva en una experiencia gastronómica inspirada en el patrimonio del litoral central.
Sheraton Santiago presentará el próximo 22 de julio una nueva edición de “Cocina de Origen”, una propuesta gastronómica que invita a descubrir Chile a través de sus sabores, sus productores y las historias que dan vida a cada ingrediente. En esta oportunidad, el recorrido estará inspirado en el Litoral de los Poetas, uno de los territorios con mayor riqueza cultural, agrícola y marina del país.
Una experiencia que conecta gastronomía, territorio y tradición
La cita se realizará el 22 de julio, a las 19:30 horas, en el Salón San Cristóbal de Sheraton Santiago, donde los asistentes vivirán una experiencia culinaria que va mucho más allá de una cena.
El menú de varios tiempos rescatará ingredientes representativos de localidades como Lo Abarca, San Antonio y Cartagena, reinterpretando recetas tradicionales con productos del mar y materias primas de origen local. Cada preparación será acompañada por una selección de vinos de Viña Casa Silva, provenientes del Valle de Colchagua.
El formato de la experiencia permitirá que productores y especialistas compartan directamente con los asistentes, relatando el origen de los ingredientes, las técnicas tradicionales y la identidad de los territorios donde nacen los alimentos.
“Cocina de Origen nace de la convicción de que detrás de cada plato existe una historia que merece ser contada. No queremos que los asistentes solo disfruten de una gran cena, sino que conozcan a las personas, los oficios y los territorios que hacen posible cada ingrediente. La cocina es el puente que conecta con esa identidad”, explica Gustavo Villoldo, chef ejecutivo de Sheraton Santiago.
El vino como expresión del territorio
La experiencia contará con el maridaje de Viña Casa Silva, cuya selección de etiquetas buscará resaltar el carácter de cada preparación.
“El vino y la gastronomía hablan el mismo lenguaje, porque ambos expresan el carácter de un territorio. Participar en esta experiencia nos permite mostrar cómo el origen, la tradición y el trabajo de los productores pueden transformarse en una historia que se comparte alrededor de una mesa”, señala Marcelo Pino, embajador de Viña Casa Silva.
Una invitación a descubrir el verdadero origen de los sabores
Cocina de Origen propone un formato cercano, interactivo y experiencial, donde los comensales podrán conocer el valor cultural y humano que existe detrás de cada producto, transformando la gastronomía en un espacio de conversación, aprendizaje y conexión con el territorio.
La experiencia se realizará el martes 22 de julio y tendrá un valor de $72.000 por persona.
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