El bartender Sebastián Tejos obtuvo el primer lugar nacional con su interpretación del clásico cóctel italiano, en una competencia que reunió a 55 bares y restaurantes.
Raffaella sumó un nuevo reconocimiento a su trayectoria al convertirse en la ganadora de Negroni Week Chile 2026, luego de que su bartender, Sebastián Tejos, obtuviera el primer lugar nacional con una reinterpretación del clásico cóctel italiano.
La competencia reunió inicialmente a 55 bares y restaurantes, que participaron con distintas versiones del Negroni. Tras el proceso de selección, seis establecimientos llegaron a la final: Raffaella Cucina, Lolita Jones, Bar de la Memoria, Barra de Pickles, Route 66 y Piso Uno Restaurant.
En la definición realizada en Santiago, la propuesta de Tejos se impuso ante el jurado, que evaluó distintos aspectos de cada preparación, entre ellos originalidad, presentación, aroma y sabor.
Un Negroni con identidad propia
La propuesta de Sebastián Tejos buscó reinterpretar el clásico italiano desde una mirada contemporánea, sin perder la identidad del cóctel.
El resultado también refleja el trabajo que Raffaella ha desarrollado en torno a una propuesta que integra gastronomía y coctelería de autor, convirtiendo la barra en un componente relevante de la experiencia del restaurante.
El primer lugar tendrá además una proyección internacional. Como parte del premio, Sebastián Tejos viajará a São Paulo, Brasil, donde participará en una experiencia vinculada a Campari Group y tendrá la oportunidad de presentarse como Guest Bartender.
“Estamos muy contentos con todo lo que hemos logrado este año. A los importantes reconocimientos que han recibido nuestras pizzas se suma ahora este resultado en Negroni Week, que pone en valor el trabajo de Sebastián Tejos y de todo el equipo que hay detrás de nuestra barra”, destacan Javier Lizama y Javier Gómez, socios de Raffaella.
Los socios agregan que este reconocimiento llega cuando el restaurante celebra cuatro años de trayectoria. “Celebrar nuestros cuatro años con noticias como esta nos llena de orgullo, pero también nos desafía a seguir creciendo y a cuidar cada detalle de la experiencia que queremos entregar en Raffaella”, señalan.
Un año de reconocimientos
La victoria en Negroni Week Chile 2026 se suma a un año especialmente destacado para Raffaella.
Durante 2026, la pizzería alcanzó el puesto N°11 de 50 Top Pizza Latin America, convirtiéndose en la segunda pizzería chilena mejor posicionada de la región. Además, recibió el reconocimiento Best Pasta Proposal 2026 y posteriormente llegó al puesto N°70 del ranking mundial de 50 Top Pizza.
El nuevo triunfo también da continuidad al desempeño de su barra en esta competencia. En 2025, Raffaella obtuvo el segundo lugar de Negroni Week Chile, nuevamente con Sebastián Tejos como representante.
En dos años consecutivos, el bartender ha logrado posicionar la propuesta de Raffaella entre las destacadas de la competencia nacional, consolidando la coctelería como parte de la identidad gastronómica del restaurante.
Una competencia con alcance internacional
Negroni Week es una iniciativa internacional que celebra uno de los cócteles más emblemáticos de Italia y reúne cada año a bares y restaurantes de distintos países.
La iniciativa también incorpora un componente solidario a través de aportes destinados a Slow Food, organización internacional que promueve sistemas alimentarios más sostenibles, justos y conscientes.
Con este primer lugar nacional, Raffaella amplía su trayectoria de reconocimientos más allá de la pizza y refuerza una propuesta gastronómica que combina cocina italiana, coctelería de autor y una identidad propia.
