Usuarios de INDAP de distintas regiones conocieron nuevas tecnologías, buenas prácticas y oportunidades de crecimiento en el Primer Encuentro Chileno del Huevo, gracias a la alianza con Chilehuevos.

Pequeños productores de huevos de distintas regiones del país conocieron nuevas tecnologías, intercambiaron experiencias y establecieron contactos para fortalecer sus negocios familiares en el Primer Encuentro Chileno del Huevo, organizado por Chilehuevos en Espacio Riesco. La participación de usuarios, asesores y profesionales del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) se enmarca en un convenio de colaboración que busca modernizar la pequeña avicultura y fortalecer su aporte a la seguridad alimentaria de Chile.

El encuentro reunió a productores, especialistas, autoridades, académicos y empresas del sector para analizar los principales desafíos de la industria. Entre los temas abordados estuvieron la bioseguridad, el bienestar animal, la sostenibilidad, la inteligencia artificial, la innovación tecnológica y la gestión productiva.

La jornada permitió a los participantes actualizar conocimientos, conocer soluciones aplicadas a la producción de huevos y generar vínculos con otros actores de la industria. Para la Agricultura Familiar Campesina, estas instancias representan una oportunidad para incorporar herramientas que mejoren la eficiencia y permitan proyectar el crecimiento de sus emprendimientos.

“Para INDAP es fundamental que los productores accedan a conocimientos, nuevas tecnologías, redes de colaboración y experiencias que les permitan mejorar su productividad y enfrentar de mejor manera desafíos sanitarios, comerciales y de sostenibilidad. Este convenio busca justamente abrir oportunidades para que la Agricultura Familiar Campesina siga profesionalizándose y creciendo en un rubro que es clave para la seguridad alimentaria del país”, señaló Gabriel Peralta, encargado nacional del rubro avícola de INDAP.

Miles de familias participan en la producción de huevos

La relevancia de esta alianza se refleja en la cantidad de usuarios de INDAP que mantienen aves en sus sistemas productivos. Actualmente, 83.669 usuarios de la institución tienen aves a nivel nacional. De ellos, 33.622 se dedican a la producción especializada de huevos, mientras que otros 50.047 mantienen aves de traspatio.

En este escenario, el convenio con Chilehuevos ha permitido fortalecer las capacidades técnicas de los productores mediante capacitaciones, asistencia técnica y herramientas de gestión. Una de ellas es un visor de riesgo que integra información de 48.347 unidades productivas georreferenciadas en todo el país, con el objetivo de apoyar la gestión sanitaria del rubro.

Para Chilehuevos, la participación de la pequeña agricultura es fundamental tanto por su contribución económica como por su papel en el abastecimiento nacional.

José Luis Moure, presidente de Chilehuevos, calificó el encuentro como un hito para la industria y destacó la importancia de integrar a los usuarios de INDAP en los espacios de colaboración del sector.

“Primera vez que se hace, y estamos viendo una alta convocatoria porque es una industria que está creciendo. Uno de los temas que nosotros queremos impulsar como gremio es incorporar a estos usuarios de INDAP, que para nosotros son súper importantes, porque no solamente reflejan la actividad económica de la pequeña agricultura familiar campesina, sino que también son parte de la cadena de suministro alimentaria de Chile. Por eso necesitamos seguir capacitándolos y queremos que estén dentro de nuestra asociación gremial”, afirmó.

Moure también destacó el aporte de los pequeños productores al consumo nacional de huevos. Según indicó, la proyección es de 270 huevos por persona al año, a los que se sumarían cerca de 50 huevos aportados por productores vinculados a INDAP.

“Queremos trabajar para que sigan creciendo y que esta industria sea lo más atomizada posible, porque eso nos da más seguridad, más empleo y más actividad económica para el país”, agregó.

Productores de Chiloé buscan incorporar tecnología

Entre los asistentes estuvieron Joaquín Ross, usuario de INDAP Los Lagos, y Catalina Díaz, quienes viajaron desde Chiloé para conocer nuevas alternativas que les permitan fortalecer su emprendimiento familiar.

Para Ross, participar en el encuentro abrió nuevas posibilidades para proyectar el negocio, conocer proveedores y establecer contactos con empresas del sector.

“Buscamos proveedores, generar contactos y pensar en un futuro con más tecnología, más modernización y automatización para nuestro emprendimiento”, comentó.

Díaz, en tanto, destacó la oportunidad de conocer experiencias y soluciones tecnológicas que no siempre están disponibles en su territorio. La productora explicó que su familia trabaja durante todo el año con más de mil gallinas y busca aumentar la producción mediante mejoras en sus procesos.

“Es la primera vez que participamos en una instancia como esta. Lo más importante es conocer otras experiencias, hacer contactos y ver tecnologías que en Chiloé no se conocen o no se ven tan fácilmente. Nuestra meta es aumentar la producción y avanzar en automatización, especialmente en sistemas de alimentación y agua, porque trabajamos todos los días del año con más de mil gallinas y eso requiere mucho esfuerzo familiar”, señaló.

Sus testimonios reflejan uno de los objetivos de la alianza: acercar nuevas tecnologías y conocimientos a los pequeños productores para facilitar la modernización de sus sistemas productivos y fortalecer sus negocios familiares.

INDAP y Chilehuevos proyectan nuevas capacitaciones hasta 2027

El convenio entre INDAP y Chilehuevos estará vigente hasta 2027 y busca fortalecer las competencias productivas, comerciales, tecnológicas y normativas de pequeños productores de huevos, extensionistas y funcionarios de la institución.

La alianza surgió en el contexto de la emergencia por Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), pero ha ampliado su alcance hacia una estrategia de desarrollo para la pequeña avicultura.

Desde el inicio del convenio, se han realizado 50 capacitaciones presenciales y virtuales que han beneficiado a más de 2.800 productores, asesores y funcionarios en distintas regiones del país. Estas actividades buscan mejorar las prácticas productivas y preparar al sector para responder a los desafíos sanitarios, tecnológicos y comerciales.

Como parte del trabajo conjunto, ambas instituciones también elaboraron un Manual de Buenas Prácticas para la Producción de Huevos de Gallinas de Patio, que entrega orientaciones sobre bioseguridad, sanidad animal, manejo productivo, bienestar animal e inocuidad alimentaria.

La alianza contempla nuevas actividades para continuar acercando conocimientos y soluciones al sector. Próximamente comenzará un ciclo de encuentros de capacitación e intercambio de experiencias que se realizará cada dos meses en distintas regiones del país.

El objetivo es fortalecer las redes entre productores, difundir innovaciones y promover buenas prácticas en la Agricultura Familiar Campesina, para que los pequeños emprendimientos avícolas puedan mejorar su productividad, avanzar en modernización y consolidar su aporte al abastecimiento de alimentos en Chile.