Más de 25 restaurantes y emprendimientos de Santiago y regiones se suman a la celebración del Día del Completo con promociones especiales, descuentos y versiones 100% vegetales del clásico ícono de la gastronomía chilena. La iniciativa es impulsada por Veganuary Latinoamérica y busca promover una alimentación más sostenible, inclusiva y consciente.
Con completos italianos, dinámicos, XL y versiones con tofu, seitán o salchichas vegetales, Veganuary Latinoamérica presentó la “Ruta Nacional del Completo Vegano”, una guía gratuita que reúne promociones y descuentos en distintos puntos del país para celebrar el próximo 24 de mayo, Día del Completo.
La iniciativa busca demostrar que la tradición chilena también puede disfrutarse en versiones basadas en plantas, manteniendo el sabor característico de uno de los platos más populares del país, pero incorporando alternativas más sostenibles y amigables con el medioambiente.
“El objetivo es invitar a todas las personas a disfrutar del Día del Completo con opciones deliciosas y accesibles, demostrando que hoy existen alternativas vegetales que mantienen la tradición chilena y, al mismo tiempo, promueven una alimentación más sostenible y compasiva”, explicó Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
La guía reúne a más de 25 restaurantes y emprendimientos veganos desde Antofagasta hasta Ancud, incluyendo promociones especiales, combos y actividades para celebrar durante todo el fin de semana.
Santiago se llena de completos veganos
En la capital, distintos locales ofrecerán promociones especiales para celebrar la fecha. Entre ellos destaca El Vegan, en Providencia, que tendrá completos italianos y tradicionales 2x$7.000.
También participará Catapilcana Vegana, cerca de Metro Baquedano, con promociones de dos completos por $6.000 y combos con cerveza. Mientras, Vegansté, en Providencia, ofrecerá descuentos en vienesas tradicionales y XL.
Otro de los participantes será Diabla Katana, en Santiago Centro, con promociones de completos y as veganos desde las 11:00 horas. A ellos se suman locales como Kigo Vegan, La Familia Vegan, El Completo Feliz, Fuente Rica Rica, Vegan Tasty, Barbas Vegan y La Bajonera Vegan, entre otros.
Además de los descuentos, algunos espacios desarrollarán actividades solidarias y recreativas. Por ejemplo, Barbas Vegan, en Maipú, donará parte de las ventas al Santuario Clafira para apoyar la alimentación de animales rescatados durante el invierno.
Regiones también se suman a la celebración
La Ruta Nacional del Completo Vegano también incluye restaurantes y emprendimientos de regiones como Antofagasta, Coquimbo, Valparaíso, Rancagua, Concepción, Villarrica, Pucón, Puerto Montt y Ancud.
En Viña del Mar, Vegan Place celebrará con completos XL de hasta 30 centímetros, juegos y premios para los asistentes. En Valparaíso, La Boca del Oso tendrá promociones durante toda la semana, mientras que en Concepción participarán locales como Ital Vegan Store y Vegan Brothers.
En el sur del país, restaurantes como Matargashti Vegan, en Villarrica; Vegan Garden, en Pucón; y NewCow Vegan Food, en Puerto Montt, ofrecerán promociones especiales para quienes quieran celebrar con alternativas vegetales.
Una tendencia que sigue creciendo
Desde Veganuary destacan que el crecimiento de este tipo de propuestas refleja cómo la gastronomía chilena comienza a incorporar cada vez más opciones basadas en plantas, ampliando la oferta para personas veganas, vegetarianas y también para quienes buscan reducir el consumo de productos de origen animal.
La organización recordó además que la guía completa puede descargarse gratuitamente en el sitio oficial de Veganuary, donde también es posible encontrar recetas, información y contenidos relacionados con alimentación basada en plantas.
Más información y descarga de la guía en: Veganuary Latinoamérica
