Investigación del INTA demuestra que extracto de uchuva reduce marcadores de inflamación intestinal y abre oportunidades para alimentos funcionales Un estudio liderado por la Universidad de Chile identificó que un extracto digerido de golden berry (Physalis peruviana) presenta un efecto antiinflamatorio significativo a nivel intestinal, reduciendo marcadores clave de inflamación […]
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Investigación del INTA, publicada en la revista PLOS ONE, advierte que niños y adolescentes chilenos con sobrepeso presentan bajo rendimiento cardiorrespiratorio, mayor gasto energético y alta percepción de esfuerzo al realizar actividades cotidianas, como subir y bajar un escalón. Un estudio liderado por investigadores de la Universidad de Chile y […]
El protocolo, efectuado por investigadores del INTA de la U. de Chile a 60 participantes de la comuna de Curaco de Vélez, en Chiloé, arrojó que un grupo de adultos mayores que consumió 300 gramos de trucha a la semana, junto con el aumento de ácidos grasos Omega 3, vio reducido en 62% sus niveles de […]
