Este antioxidante cumple un papel clave en la protección celular y el equilibrio frente al estrés oxidativo. Especialistas explican cómo favorecer su producción natural mediante alimentación y hábitos saludables.

El glutatión es uno de los principales antioxidantes que produce naturalmente el organismo y cumple funciones relevantes en la protección de las células frente al estrés oxidativo. También participa en procesos relacionados con el funcionamiento normal del sistema inmune y la respuesta del organismo frente a distintos agentes dañinos.

Con el paso de los años, la capacidad del cuerpo para producir glutatión puede disminuir. Un estudio publicado en la American Journal of Clinical Nutrition observó que los adultos mayores presentaban menores niveles celulares de glutatión y una menor capacidad para sintetizarlo, cambios asociados con un aumento del estrés oxidativo.

“El glutatión es uno de los antioxidantes más importantes del organismo. Participa en múltiples procesos de defensa y ayuda a proteger las células frente a virus, toxinas y otros agentes dañinos, además de contribuir al funcionamiento normal del sistema inmune”, explica Catalina Burgos, nutricionista y representante técnica de Munocal Chile.

El envejecimiento y el estrés pueden afectar sus niveles

La disminución del glutatión no depende únicamente de la edad. Una alimentación poco equilibrada, el consumo de tabaco y alcohol, el estrés sostenido y la falta de descanso también pueden aumentar las demandas antioxidantes del organismo.

“Cuando estos factores se mantienen en el tiempo, aumenta la demanda de glutatión y el organismo puede tener mayores dificultades para producir las cantidades que necesita. Esto favorece el estrés oxidativo y puede afectar el bienestar general”, señala Burgos.

Por eso, la especialista plantea que el objetivo no necesariamente consiste en incorporar glutatión directamente, sino en favorecer los procesos naturales mediante los cuales el organismo lo produce.

“Más que aportar glutatión directamente, la estrategia consiste en entregar a las células los precursores que necesitan para sintetizar este antioxidante de acuerdo con sus requerimientos fisiológicos”, explica.

Nutrientes y producción natural de glutatión

El organismo utiliza distintos nutrientes para producir glutatión. Algunos de sus precursores están presentes en alimentos, aunque su disponibilidad puede verse afectada por factores como la preparación, la digestión y las características de cada alimento.

En este contexto, existen suplementos que buscan aportar estos componentes y favorecer su disponibilidad para el organismo. Munocal, por ejemplo, utiliza una tecnología orientada a proteger y concentrar precursores como la cisteína, uno de los componentes que participan en la síntesis de glutatión.

“Esta tecnología permite aislar, concentrar y proteger la cisteína hasta que llega a la célula. De esta manera, el organismo dispone de uno de los principales componentes necesarios para favorecer la producción natural de glutatión según sus requerimientos”, explica la nutricionista.

Hábitos saludables: la primera línea de cuidado

Antes de recurrir a suplementos, los especialistas recomiendan mantener una alimentación variada y equilibrada, realizar actividad física regularmente, dormir adecuadamente y reducir factores que aumentan el estrés oxidativo, como el consumo de tabaco y alcohol.

El glutatión forma parte de los mecanismos naturales de defensa antioxidante del organismo, pero sus niveles no deben analizarse de manera aislada. La alimentación, el descanso, la actividad física y otros factores del estilo de vida también influyen en el equilibrio general.

Fatiga persistente, recuperación lenta después de una enfermedad o lesión, dolores musculares frecuentes e inflamación recurrente pueden tener múltiples causas. Estos síntomas no permiten por sí solos determinar que exista una deficiencia de glutatión y, si son persistentes, requieren evaluación de un profesional de la salud.

“Favorecer una adecuada producción de glutatión ayuda a mantener el equilibrio antioxidante y contribuye al funcionamiento normal de las células. Esto debe formar parte de un enfoque integral, junto con hábitos saludables y orientación profesional”, concluye Burgos.