El Carnicero invita a celebrar uno de los íconos de la gastronomía urbana chilena el chacarero, con una receta sencilla, sabrosa y llena de identidad. Hoy se celebra el Día del Chacarero, una fecha dedicada a uno de los sándwiches más emblemáticos de la cocina santiaguina y del país. Para […]
El Carnicero
Altas temperaturas en la Región Metropolitana y zonas del centro del país elevan el riesgo de contaminación alimentaria. Expertos recomiendan mantener la cadena de frío y extremar medidas de higiene en la manipulación de carnes. La Dirección Meteorológica de Chile (DMC) emitió un aviso por altas temperaturas para la Región […]
Planificar con anticipación es clave para un asado seguro en Fiestas Patrias. Expertos de El Carnicero recomiendan descongelar la carne dentro del refrigerador para mantener su sabor, jugosidad y reducir riesgos sanitarios. En medio de los preparativos dieciocheros, surge una pregunta recurrente: ¿cómo descongelar la carne de forma correcta para […]
