El precio del pollo se mantendrá bajo control, pese a la suspensión de importaciones desde Brasil. Así lo confirmó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, tras detectarse un brote de influenza aviar en ese país.
Actualmente, Brasil y Estados Unidos aportan cerca del 15% del pollo que se consume en Chile. De ese porcentaje, el 72% proviene de Brasil y el 25% desde EE.UU.
Pese a esta interrupción, la industria avícola nacional —compuesta por grandes, medianas y pequeñas empresas— garantiza el abastecimiento y precios accesibles. Según el ministro, el valor del kilo se mantendrá entre $3.000 y $3.200, sin superar los $3.500 en esta temporada de alta demanda.
Alternativas de abastecimiento y acuerdos internacionales
Frente al cierre del mercado brasileño, el ministro explicó que Chile cuenta con tratados comerciales que permitirían importar desde otros países como México o Colombia. Esto se suma al fortalecimiento de la producción local como respaldo ante cualquier contingencia.
Además, se iniciaron negociaciones con Brasil para aplicar el proceso de zonificación sanitaria. Esta medida evitaría cierres totales del comercio avícola ante futuros brotes, permitiendo limitar las restricciones solo a las zonas afectadas.
Zonificación sanitaria: una solución en marcha
El titular de Agricultura señaló que se busca replicar el modelo ya implementado con la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos. “Queremos que si hay un brote puntual, no se cierre todo el país. En este caso, el foco está solo en Río Grande do Sul”, explicó.
Por su parte, el director (s) del SAG, Rodrigo Sotomayor, señaló que Brasil es un proveedor clave y que se está trabajando en acuerdos que refuercen los estándares sanitarios y aseguren la continuidad del comercio.
Impacto limitado en el precio del huevo
En cuanto a los huevos, las importaciones desde Brasil representan apenas el 1,6% de la producción nacional. Por eso, su suspensión no tendría un impacto significativo en los precios internos.
El presidente de ChileHuevos, Ignacio Correa, confirmó que la producción local ya se recuperó del brote de 2023 y proyecta un consumo récord de 250 huevos per cápita para este año.
Chile sigue libre de influenza aviar
Desde agosto de 2023, Chile mantiene el estatus de país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad. Sin embargo, el SAG continúa en alerta y reforzando medidas de bioseguridad para evitar reintroducciones.
“Hoy estamos mejor preparados. Hemos trabajado con INDAP, Agroseguros y otros servicios del agro para elevar el estándar sanitario en todo el sector productivo”, concluyó Sotomayor.
