Textura perfecta, humedad equilibrada y un especiado destacado marcaron al gran ganador del certamen organizado por PuntoChef, que reunió casi 50 muestras evaluadas a ciegas por un jurado de chefs, periodistas e influencers gastronómicos.
El Concurso del Mejor Pan de Pascua del Gran Santiago 2025 ya tiene su ganador: Repostrería, reconocida por su textura suave, humedad perfecta y un sabor especiado equilibrado que conquistó al jurado. Su receta, que mantiene la identidad del tradicional pan de Pascua chileno, destacó por su aroma envolvente y su carácter familiar.
Una competencia para celebrar la tradición navideña chilena
El certamen reunió casi 50 muestras, evaluadas en una cata a ciegas por un jurado de expertos de la gastronomía, la prensa especializada y las redes sociales. Cada pan fue identificado únicamente con un número, lo que aseguró total transparencia en la deliberación realizada en el café La Subida, en Providencia.
La actividad, organizada por PuntoChef, tuvo como propósito destacar la tradición navideña chilena, reconocer a emprendedores locales y visibilizar el talento culinario que existe en distintos rincones de Santiago.
Ganadores del certamen 2025
Primer lugar:
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Repostrería
Emilio Delporte 1206, Providencia
+56 9 8947 6611
1 kg: $13.000
Segundo lugar:
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Patty Cariño
Colombia 8718, La Florida
+56 9 7516 2926
500 g: $7.500
Tercer lugar:
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Gloria Rencoret
Paseo del Sena 12333, Lo Barnechea
+56 9 9309 2517
500 g: $6.000
Top 10 del Pan de Pascua 2025
Completaron la lista de los mejores: Magola (4°), Gimel (5°), Calabaza Horneados (6°), La Dulce Lovelia (7°), Claudia Monsalve (8°), Cake Sweet Fran (9°) y Pan y Miel (10°).
“Una fiesta de talento, tradición y cariño”
Jennifer Villagrán, directora y fundadora de PuntoChef, destacó el espíritu de la competencia: “Estoy profundamente agradecida por la extraordinaria convocatoria que tuvimos en esta primera versión. Ver reunidos tantos talentos y recetas hechas con dedicación nos confirma que la gastronomía chilena está viva, diversa y llena de historias que merecen ser compartidas.
Este certamen no fue solo una competencia, fue un gesto de encuentro. Queremos que PuntoChef siga siendo un espacio donde se cruzan trayectorias, saberes y afectos; un lugar abierto para todas las personas que cocinan con amor y quieren brillar.”
Un jurado diverso y experto
El jurado estuvo compuesto por chefs, periodistas e influencers gastronómicos, entre ellos: Matías Ahumada, Eduardo Patricio Calderón, Felipe Cavieres, Camila Chamy, Tere Divin, Raimundo Encina, Loreto Gatica, Francesca Innocenti, Sandra Kosanovic, Axel Manríquez, Paulina Quintanilla, Franziska Rösner, Almendra Santibáñez, Cristian Urrutia y Verioska Venegas.
Los comisarios del certamen fueron Pilar Hurtado (@lacomensala) y Claudia Eggers (@claudiaeggersk), con el apoyo del periodista Gabriel Alegría (@gaboalegriasolis).
¿Qué es PuntoChef?
PuntoChef es una abastecedora de artículos gastronómicos para cafeterías, restaurantes, bares y emprendimientos, con una reconocida línea de productos enlozados. Hoy también impulsa espacios de encuentro para la comunidad culinaria, con el objetivo de visibilizar historias, talentos y experiencias.
Sobre este propósito, Jennifer Villagrán agregó:
“Este concurso es un gesto de cariño hacia la comunidad gastronómica y hacia quienes cocinan con amor. Nació de mi anhelo de que PuntoChef sea un lugar donde converjan historias, saberes y talentos que merecen ser vistos y celebrados.”
