Casillero del Diablo propone maridajes perfectos con su línea Reserva Especial para realzar sabores típicos de la temporada con vinos tintos.
Durante el invierno, la cocina chilena se llena de sabores intensos y recetas calóricas que reconfortan el cuerpo. Para los maridajes, los vinos tintos de cuerpo medio a alto son aliados ideales. Con taninos firmes y buena acidez, equilibran la untuosidad de platos como carnes al horno, cazuelas o legumbres.
En este contexto, Casillero del Diablo presenta una selección de su línea Reserva Especial, creada para lograr maridajes perfectos con la gastronomía invernal chilena.
Maridajes que realzan cada bocado
Reserva Especial Cabernet Sauvignon
Este vino es ideal para platos potentes como plateada al horno con papas chilotas, cordero al palo o carne mechada. Sus taninos altos “limpian” el paladar, su acidez equilibra la grasa y su cuerpo robusto, con notas de frutas negras y madera, realza los sabores.
Reserva Especial Carmenere
Con taninos redondos y un leve toque especiado, este Carmenere combina a la perfección con costillar de cerdo al horno, lentejas con chorizo o papas rústicas. Su paso por barrica aporta notas tostadas que armonizan con preparaciones ahumadas o condimentadas.
Reserva Especial Merlot
Más delicado y sedoso, el Merlot es ideal para cazuela de ave o pollo al coñac. Sus aromas a frutas rojas maduras y textura suave hacen de este vino el complemento perfecto para platos de sabores cálidos y reconfortantes.
Consejos para disfrutar al máximo
Para potenciar la experiencia, se recomienda servir los vinos tintos entre 16°C y 18°C, y acompañar con platos bien calientes. Así, los contrastes de temperatura y textura aportan una experiencia sensorial más completa y acogedora.
Casillero del Diablo invita a descubrir maridajes invernales audaces que despierten los sentidos y celebren el sabor de la temporada con cada copa. Su línea Reserva Especial está disponible en supermercados, botillerías y en el ecommerce descorcha.com.
