Tres grandes eventos —WBQA, ENGATUSA y los Premios Enoturismo Chile— posicionaron al país como destino culinario, cultural y vitivinícola de clase mundial, reuniendo a autoridades, expertos internacionales y emprendedores de todo el territorio.
Chile cerró una semana histórica con la realización de la “Trilogía Gastronómica 2025”, una articulación inédita de tres eventos que reunieron lo mejor de la gastronomía, la innovación, el enoturismo y la identidad territorial. La iniciativa fue organizada por la Subsecretaría de Turismo y SERNATUR, y convocó a autoridades, expertos internacionales, productores locales y representantes del sector público y privado, consolidando a Chile como un país de sabores distintivos y experiencias turísticas de alto nivel.
La trilogía comenzó el 21 de noviembre en los prados del Sporting Club de Viña del Mar, donde Chile, país anfitrión y campeón vigente, recibió a delegaciones de todo el mundo en el Torneo Intercontinental de Asadores WBQA. Tras una disputada competencia entre más de 60 países, el equipo “Brazilian Barbecue Team 1” obtuvo el primer lugar, en una jornada marcada por la camaradería, el intercambio cultural y la promoción de la cocina al fuego.
ENGATUSA: un encuentro internacional para destacar la identidad culinaria de Chile
El segundo hito fue el 1er Encuentro Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores (ENGATUSA), realizado el 24 y 25 de noviembre en el Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM). Con más de 50 expositores, foros, cooking shows, conversatorios, clases magistrales y mercados gastronómicos, ENGATUSA se posicionó como un espacio para dialogar sobre el futuro del turismo gastronómico, con Brasil como país invitado.
El biministro de Economía, Fomento, Turismo y Energía, Álvaro García, destacó la relevancia de esta articulación:
“Chile se ha ganado un espacio como destino turístico, y este evento inaugura una nueva etapa: integrar la gastronomía como parte esencial de la experiencia de quienes nos visitan”.
La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, enfatizó el valor cultural y económico del encuentro:
“ENGATUSA y la Trilogía Gastronómica buscaron resaltar los sabores de Chile y América Latina. Tenemos muchísimo de qué sentirnos orgullosos”.
En tanto, el director nacional de Sernatur, Cristóbal Benítez, subrayó el carácter internacional del evento y el intercambio entre países de la región. Desde la Región Metropolitana, el director regional de Sernatur RM, Cristóbal Yáñez, recalcó el impacto territorial y la importancia de visibilizar la identidad gastronómica metropolitana.
Como parte de la inauguración, el frontis del Palacio de La Moneda se transformó en un escenario digital, con un impresionante mapping que recorrió la geografía, la cultura, los destinos y la identidad culinaria de Chile. La actividad gratuita permitió que familias y visitantes se acercaran al turismo desde una experiencia audiovisual inmersiva.
Premios Enoturismo Chile 2025: el Valle de Cachapoal como capital del vino y la experiencia turística
El cierre de la trilogía se realizó el 26 de noviembre en Viña Valle Secreto (Malloa), región de O’Higgins, donde se efectuó la Ceremonia de Clausura de los Premios Enoturismo Chile 2025. Por primera vez, el encuentro tuvo como sede esta región, reflejando su creciente consolidación como destino enoturístico.
En esta cuarta versión se recibieron más de 90 postulaciones desde Atacama hasta Biobío, evidencia del dinamismo del sector y del auge de nuevas experiencias basadas en autenticidad, sostenibilidad, diseño de experiencias y conexión con los territorios.
El evento contó con el apoyo de EFE, que facilitó una ruta ferroviaria especial, transportando delegaciones desde San Francisco de Mostazal hasta Rengo, integrando movilidad sostenible y turismo. Esta iniciativa reforzó la importancia de los sistemas de transporte limpio como parte de la experiencia enoturística nacional.
La ceremonia marcó un cierre simbólico para una semana que celebró la diversidad gastronómica, la tradición vitivinícola y la creatividad de los territorios.
Una semana que posiciona a Chile en el mapa global del turismo
Con un programa que conectó gastronomía, patrimonio, innovación, turismo, música y economía, la Trilogía Gastronómica 2025 dejó una huella significativa en la promoción internacional del país. El trabajo conjunto entre instituciones públicas, empresas, emprendedores y gobiernos regionales permitió mostrar la riqueza y diversidad de Chile, desde su cocina tradicional hasta sus valles vitivinícolas.
La realización de estos tres hitos consecutivos posicionó a Chile como un destino culinario emergente, con una identidad propia y en constante evolución, fortaleciendo su presencia en el mapa del turismo mundial.
