El Carnicero invita a celebrar uno de los íconos de la gastronomía urbana chilena el chacarero, con una receta sencilla, sabrosa y llena de identidad.
Hoy se celebra el Día del Chacarero, una fecha dedicada a uno de los sándwiches más emblemáticos de la cocina santiaguina y del país. Para conmemorar esta tradición, El Carnicero, la carnicería más grande del país, invita a los amantes de la buena comida a preparar en casa un auténtico Chacarero, una receta clásica que combina sabor, frescura y cultura gastronómica.
El Chacarero es un ícono de la gastronomía chilena, reconocido por su combinación única de ingredientes frescos y su preparación simple pero llena de carácter. Este sándwich se elabora con carne frita a la plancha, ají verde picado, rodajas de tomate, porotos verdes cocidos fríos y, de forma opcional, mayonesa. Originario de Santiago, se distingue por el uso de porotos verdes y ají picado, elementos que le otorgan un sello inconfundible frente a otros churrascos, convirtiéndolo en un símbolo de la comida urbana chilena.
Catherine Escobar, Gerente Comercial de El Carnicero, destacó la relevancia cultural del Chacarero en la identidad culinaria nacional. “El chacarero representa mucho más que un simple plato, es un emblema de nuestra identidad gastronómica. Nos conecta con nuestras raíces y nos invita a compartir momentos en familia y con amigos, disfrutando de ingredientes frescos y de calidad”, señaló.
Desde El Carnicero, el “Maestro en carnes”, se invita a celebrar esta fecha preparando en casa este clásico sándwich, disfrutando en familia de un sabor que forma parte del orgullo y la tradición chilena.
Para preparar un Chacarero para una persona se necesita una marraqueta o pan frica, 220 gramos de churrasco, cuatro rodajas de tomate, media taza de porotos verdes cocidos, una cucharada de ají verde, una cucharada de mayonesa (opcional), una cucharadita de aceite y sal a gusto. La preparación consiste en cocinar la carne en un sartén con un poco de aceite por no más de dos minutos para evitar que se seque, abrir el pan y untarlo con mayonesa, luego agregar la carne, el tomate, los porotos verdes y el ají verde picado, y finalmente sazonar con sal.
Los mejores cortes para esta y otras recetas están disponibles en todos los locales de El Carnicero en las regiones de Antofagasta, Metropolitana, Valparaíso, O’Higgins y Maule, y también a través de su tienda online en www.elcarnicero.cl, donde se pueden realizar compras de forma cómoda y segura.
