El Festival Internacional de Gastronomía se realizará del 15 al 22 de febrero en Caldera y reunirá cocineros internacionales, feria gastronómica, cine, artes visuales y espectáculos, consolidándose como el panorama culinario del verano en Chile.
Festival Internacional de Gastronomía, Bahía Inglesa, Cocinas del Pacífico, turismo gastronómico y cultura culinaria marcarán el verano 2026 en la Región de Atacama. Entre el 15 y el 22 de febrero, el balneario de Bahía Inglesa (Caldera) será escenario de la XII edición del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico, considerado uno de los encuentros de sabores más importantes del verano chileno.
Durante una semana, el festival combinará cocina internacional, mercado gastronómico, actividades culturales, música, cine y artes visuales, integrando turismo, patrimonio y entretención en una experiencia abierta para públicos diversos. La iniciativa cuenta con financiamiento del Gobierno Regional de Atacama, aprobación del Consejo Regional y apoyo de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY, Empresas Copec y la Municipalidad de Caldera.
La programación gastronómica reunirá a cocineras y cocineros de China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú, además de invitados especiales de Francia y Palestina, quienes realizarán activaciones culinarias, charlas y actividades en restaurantes locales. A ellos se suman los segmentos Dulces del Pacífico, con exponentes de pastelería como la chef pastelera Camila Fiol, y Barras del Pacífico, con foco en bebidas nacionales y la promoción del Pisco de Atacama, junto a charlas sobre vino y diseño gráfico en etiquetas.
El festival incluirá además Cafés del Pacífico, con el campeonato zonal norte de Latte Art, y una Feria de Productos y Preparaciones en el Paseo Playa Las Machas, donde más de 40 expositores culinarios ofrecerán degustaciones, cocina en vivo y productos para los más de 4.000 asistentes esperados durante el fin de semana final.
La programación cultural contempla el Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía, con la exposición colectiva “100 Razones / 100 Raciones”, además de presentaciones de proyectos locales vinculados al patrimonio alimentario de Atacama. En música, destacan el artista mexicano Mexican Rare Groove y el DJ nacional Fat Pablo, mientras que el Ciclo de Cine y Gastronomía exhibirá las películas “La Mentirita Blanca” y “Denominación de Origen”.
Con una propuesta que integra cocina, cultura, arte y turismo, el Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico consolida a Bahía Inglesa como epicentro del turismo gastronómico del verano chileno, proyectando a Atacama como un destino cultural y culinario de alcance internacional.
