Favet de la U. de Chile y Veterquímica, desarrollan investigación para optimizar la producción de huevos mediante minerales orgánicos.
Mejorar la producción de huevos y, al mismo tiempo, reducir el impacto ambiental de la actividad avícola son los principales objetivos del estudio que lideran investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile, junto al equipo técnico de Veterquímica. La iniciativa busca evaluar los efectos de minerales orgánicos en la dieta de aves ponedoras, una alternativa innovadora frente a las fuentes minerales tradicionales.
El proyecto contempla una prueba experimental orientada a analizar el rendimiento productivo, la seguridad alimentaria y la respuesta inmunológica de las aves, además de los beneficios que esta estrategia puede aportar al cuidado del medioambiente.
“Este trabajo busca evaluar el efecto de la inclusión de minerales orgánicos en la dieta de aves ponedoras sobre su rendimiento productivo, las características morfométricas de órganos como intestino y hueso, y la expresión génica de receptores nutricionales”, explicó el Dr. Sergio Guzmán, académico del Departamento de Ciencia Animal de Favet y coordinador general del proyecto.
El investigador detalló que el estudio emplea glicinatos de cobre, hierro, zinc y manganeso, es decir, formas queladas de estos minerales unidas al aminoácido glicina, lo que mejora su absorción y aprovechamiento por parte de las aves.
En la investigación también participan el Dr. Miguel Guzmán, académico del Departamento de Patología Animal, y la Dra. Pía Saavedra, anatomopatóloga de la misma unidad.
Avances hacia una producción más sustentable
En el marco de la investigación, Veterquímica donó 140 aves a Mundo Granja, las cuales ingresaron al estudio con alrededor de 15 semanas de edad, en la etapa de pre-postura, previa al inicio de la producción de huevos.
“La importancia de esta investigación radica en que el uso de minerales orgánicos permite obtener mejores resultados productivos y, al mismo tiempo, reducir la excreción de residuos al ambiente. Estos dos aspectos son fundamentales hoy para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental”, destacó Gastón Cassus, médico veterinario y jefe técnico de Nutrición de Veterquímica.
A diferencia de las fuentes minerales tradicionales, como los óxidos o sulfatos, los minerales orgánicos presentan mayor biodisponibilidad y absorción intestinal, lo que se traduce en un uso más eficiente de los nutrientes.
Actualmente, el estudio se encuentra en la etapa de análisis de muestras y los investigadores esperan resultados que respalden el potencial de esta estrategia nutricional.
“Esperamos demostrar que el uso de minerales orgánicos, incluso en concentraciones menores, puede mejorar la crianza de aves ponedoras y la calcificación ósea, preparando a las pollitas para una postura más eficiente y saludable”, concluyó Cassus.
Con esta investigación, Favet y Veterquímica refuerzan su compromiso con una producción avícola responsable, que combine innovación científica, bienestar animal y sustentabilidad.
