El alza estuvo impulsada por un mayor volumen de huevos blancos y un crecimiento del número de gallinas en postura, que subió 2,2% en el último año.
La producción de huevos de consumo en Chile registró un aumento interanual de 6,8% en octubre de 2025, alcanzando 364,1 millones de unidades, según la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Este crecimiento estuvo acompañado por un incremento de 2,2% en el número de gallinas en postura, que llegó a 15,06 millones de aves a nivel nacional.
Crecimiento por color y por tipo de huevo
La producción de huevos blancos fue uno de los principales impulsores del alza, con un aumento de 8,1%, equivalente a 19,3 millones de unidades adicionales. Los huevos de color también mostraron un avance, aunque más moderado, de 3,6%, lo que representa 3,7 millones de unidades adicionales.
En cuanto al peso, destacaron las categorías extra grande (61-68 gramos) y grande (54-61 gramos).
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En huevos blancos, los extra grandes crecieron 6,8%, mientras que los grandes aumentaron 13,4%, sumando 84,08 millones y 77,29 millones de unidades, respectivamente.
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En huevos de color, los extra grandes subieron 0,5%, y los grandes crecieron 8,5%, totalizando 32,63 millones y 37,44 millones de unidades.
Resultados regionales
La Región Metropolitana concentró el 42% de la producción nacional, con un crecimiento interanual de 4%. Le siguió la Región de Valparaíso, que aportó el 14,6% del total, aunque con una leve baja de 1,9% respecto al mismo mes de 2024.
En tercer lugar se posicionó la agrupación regional Biobío–La Araucanía, que representó el 9,2% de la producción y registró un importante crecimiento de 37,3% en el último año.
En cuanto a las gallinas en postura, la Región Metropolitana también lideró con 41,4% del total nacional, seguida por Valparaíso (15,2%) y Maule (9,3%), esta última con un notable incremento de 8,7%.
