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Puratos cuenta con propuestas que sintonizan con la tendencia de elaboración de panes premium.
La comida rápida, presente en la vida cotidiana de millones de chilenos, no debe ser necesariamente sinónimo de baja calidad y mala nutrición. Dos efemérides gastronómicas de este mes la tienen como protagonista.
El 24 de mayo se celebró el Día del Completo, una clásica preparación que nos acompaña desde la niñez, y el 28 es el Día internacional de la Hamburguesa, uno de los platos más populares en todo el mundo.
“En la actualidad, el Fast Food está interpelado por una tendencia englobada en el concepto de “Fast Good” que avanza con fuerza trayendo aires nuevos a este segmento. Se trata de comida rápida pero que no resigna ser saludable y de buena calidad”, señala Agnes Abusleme, gerente de Marketing de Puratos de Chile.
El pan es una de las grandes estrellas de la comida rápida de todos los tiempos. Ahora, en sintonía con estas nuevas preferencias, se está potenciando una panadería más gourmet para sándwiches, completos o hamburguesas. Puratos tiene en su línea de productos propuestas que aportan nuevas cualidades y sofisticación a los platos.
Así, uno de los elegidos es Tegral Softr Brioche Hamburguesa. Se trata de una premezcla en polvo para elaborar pan para hamburguesas del tipo brioche. Tiene una larga vida útil en condiciones de envasado adecuadas: de 8 a 10 días.
En la oferta de Puratos se puede descubrir también el Brillo Sunset Glaze, alternativa al huevo que permite dorar con brillo y color productos de panadería, ya que no tiene sabor. Cuenta con grandes ventajas: las elaboraciones no se pegan en el empaque, no requiere refrigerado y tiene menor riesgo microbiológico y de salud que el uso de huevo. Se puede usar con brocha o spray y aplicarlo antes o después de hornear. Un toque final luminoso que cambia la presentación del plato.
“Este cambio en la comida rápida llegó de la mano de un consumidor con paladar más entrenado y con interés por ingredientes novedosos y que aporten a una dieta equilibrada. Desde Puratos, buscamos contribuir con propuestas innovadoras y de calidad que den un toque diferente a las recetas”, concluye Abusleme.
