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Galardonada en Best of Miami que organiza Miami New Times y elegida como la mejor hamburguesa de los Estados Unidos en el SOBEWFF (de The Food Network), el nuevo local está en la comuna de Las Condes que cosecha éxitos internacionales por su inigualable sabor.
La hamburguesa más premiada en Argentina, España y Estados Unidos llegó a Chile. Bajo el slogan “un asado entre panes” la cadena internacional “La Birra Bar” arribó con una carta compuesta por 18 tipos de distintas combinaciones, en un local que pretende innovar y romper esquemas en la comuna de Las Condes.
“La Birra” es un concepto distinto a los productos que habitualmente se venden en el país. Así lo señala Jorge Numair, CEO de la empresa en nuestro país, que asegura que sus hamburguesas no encajan en la típica moda de la smash Burger. “La simpleza y la calidad es una de las claves del éxito”, enfatiza el ejecutivo.
Numair agrega que cada detalle está pensado para dar el máximo de satisfacción al cliente. El pan -por ejemplo- es horneado en una panaderia propia, según la receta de La Birra: suave y esponjoso entre viena y brioche. La carne, en tanto, traída desde Argentina, mantiene la fórmula secreta de sus creadores para que conserve el sabor orgánico y “sin grasas añadidas”.
Un dato importante es que algunas de las preparaciones cuentan más de medio kilo de vacuno. Es el caso de la hamburguesa 5.3.2, compuesta por 600 gramos de carne, distribuidos en cinco medallones junto a una porción triple queso cheddar y doble queso emental.
En Argentina partió la leyenda de La Birra Bar hace más de treinta años. Allí la familia Cocchia (abuelos de los actuales dueños de la receta de La Birra) tenía un restaurante de comida casera para llevar. La fórmula fue de generación en generación y el año 2014, entre todos, perfeccionaron la hamburguesa que hoy deleita a lugares como Miami, la meca de la hamburguesa, donde figuran en el top five de los locales con más ventas y distinciones.
Actualmente tienen 13 establecimientos en Argentina, en Miami (EEUU) y Madrid (España). Desde el 12 de abril, La Birra aterrizó en el sector gastronómico de Isidora Goyenechea, en la comuna de Las Condes.
Premios
- Elegida como “la Mejor hamburguesería de Miami” en dos años 2022 y 2023 en el marco del Best of Miami que organiza Miami New Times. El premio anual que otorga el medio Miami New Times a los mejores restaurantes, bares, clubes, tiendas y más de la ciudad de la costa atlántica de EE.UU.
- En 2022 gana el premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos en el SOBEWFF -de The Food Network- en Miami.
- Galardonada como una de las cinco mejores hamburgueserías del mundo según Big 7 Travel.
- Mejor Hamburguesa de EE.UU.en el Burger Bash de 2022.
- Quinto lugar en el Top 10 Burger del World’s 101 Best Steak Restaurants 2023. Es la única hamburguesería argentina en el ranking de los 101 mejores restaurantes de carnes del mundo que es gestionado y publicado por Upper Cut Media House, de Londres, Reino Unido.
