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En la actividad participaron reconocidos actores del ámbito gastronómico y se entregaron consejos para preparar diferentes cortes de carne.
“Meat and Grill” fue la actividad organizada por Tottus, donde el reconocido chef argentino y embajador de carnes de la cadena de supermercado, Francis Mallmann, dictó una clase magistral para amantes de la parrilla.
En la actividad, participaron reconocidos actores del ámbito gastronómico, que recibieron una cátedra sobre cómo preparar diferentes cortes.
En este contexto, el gerente general de Tottus, Alejandro Delgado, señaló que “quisimos invitar a Francis a realizar en Santiago una clase única y especialmente preparada para conocedores de la buena mesa. Esto, con el objetivo de crear una instancia de aprendizaje colectivo y práctico, y de presentar la amplia variedad de cortes que tiene Tottus. Como compañía venimos trabajando hace varios años para ofrecer la mejor selección de carnes a nuestros clientes, con proveedores de una calidad basada en los mejores orígenes, tanto nacional como internacional”.
La instancia contó con siete parrillas, cada una con un corte diferente de carne premium de Tottus, donde el chef explicó cómo alcanzar el perfecto punto de cocción, secretos para resaltar su sabor, entre otras temáticas.
“En una parrilla el primer ingrediente que se necesita es la paciencia. Sin paciencia no se puede cocinar con fuego. También es importante saber de temperaturas y observar. Por más de que lo estudies y te lo enseñen, el acto de pararte frente al fuego es indelegable y esa es la única forma de aprender”, señaló Mallmann.
La masterclass se realizó en las terrazas del mall Open Plaza, en la comuna de Las Condes, y contó con la presencia de cerca de 150 invitados, quienes, además, pudieron degustar de exquisitas preparaciones con productos de la cadena.
