Con pequeños cambios en la mesa, buena hidratación y movimiento al ritmo de la cueca, es posible celebrar fiestas patrias.
Las Fiestas Patrias en Chile son sinónimo de empanadas, asados, anticuchos, terremotos y largas jornadas de celebración. Sin embargo, disfrutar no tiene por qué ser sinónimo de excesos. Con elecciones inteligentes y un poco de actividad física, se puede vivir el 18 con equilibrio, energía y alegría.
Comida tradicional con un giro saludable
El anticucho es un buen ejemplo: puede transformarse en un aliado saludable si la carne se combina con verduras como champiñones, pimentón, zapallo italiano o cebolla. Lo mismo ocurre con la parrilla, que puede enriquecerse con vegetales asados como berenjenas, espárragos o zapallos italianos, aportando sabor, fibra y vitaminas.
En cuanto a los acompañamientos, la tradicional ensalada chilena es infaltable, pero también se recomienda sumar alternativas frescas como porotos verdes, repollo con zanahoria o mezclas de hojas verdes con palta.
Hidratación y consumo moderado
Mantenerse hidratado es clave. Tener jarras de agua natural o saborizada con limón, pepino o frutilla en la mesa ayuda a que todos recuerden beber líquidos. En caso de consumir alcohol, se recomienda alternar cada vaso con agua o infusiones para reducir la resaca y mantener el cuerpo en equilibrio.
Respecto a la empanada, lo ideal es disfrutar una al día, siempre acompañada de ensaladas y evitando otros excesos de carbohidratos como pan o frituras.
Celebrar con conciencia y movimiento
“Las Fiestas Patrias deben disfrutarse, pero con conciencia. Si logramos mantener un balance en lo que comemos, incorporamos verduras en cada comida, nos hidratamos adecuadamente y compensamos con actividad física como bailar, podemos celebrar sin culpa y al mismo tiempo cuidar nuestra salud”, explica Macarena Ortiz, nutricionista de Clínica Terré.
Bailar: la mejor forma de equilibrar
Nada mejor que moverse al ritmo de la cueca u otros bailes para equilibrar lo que se come. Celebrar el 18 no significa privarse, sino aplicar simples claves: más colores en el plato, porciones moderadas, hidratación inteligente y mucho movimiento.
Así, las Fiestas Patrias se disfrutan con tradición, energía, salud y alegría.
