Académico de U. San Sebastián recibe Premio Alsea 2025, para desarrollar estudio sobre alimentación y nutrición.
El académico chileno Dr. Samuel Durán Agüero, de la Universidad San Sebastián (USS), fue reconocido con el Premio Alsea 2025, distinción internacional que impulsa investigaciones innovadoras en nutrición y alimentación.
El proyecto ganador, presentado por la USS, recibirá US$150 mil para desarrollar la primera investigación multirregional postpandemia enfocada en los hábitos alimentarios y el estado nutricional de poblaciones vulnerables en América Latina y España. El estudio analizará factores como calidad de la dieta, consumo de ultraprocesados, inseguridad alimentaria y sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
La iniciativa, titulada “Estudio Latinoamericano de Alimentación, Calidad Nutricional y Sostenibilidad”, contempla el análisis comparativo de datos en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú y Uruguay. Su objetivo es generar evidencia científica actualizada que permita orientar políticas públicas y promover sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.
En esta edición del Premio Alsea participaron 110 proyectos de investigación provenientes de Argentina, Colombia, Chile, España, México, Uruguay y Paraguay, evaluados por un comité científico internacional compuesto por destacados especialistas del ámbito nutricional.
Para el Dr. Durán, el reconocimiento representa una oportunidad clave para profundizar en los efectos de la pandemia en la alimentación de la región. “Quiero agradecer este premio a Alsea 2025 porque nos da la oportunidad de desarrollar esta idea que veníamos madurando desde el año anterior”, señaló el académico tras recibir el galardón.
De acuerdo con datos de la FAO, más del 40% de la población latinoamericana enfrenta dificultades para acceder a dietas saludables debido a la inflación alimentaria, la pobreza y la inequidad.
La investigación contará con la colaboración de la Universidad del Bío-Bío y la Red Latinoamericana de Investigación en Alimentación y Nutrición (RedLIAN), consolidando un trabajo conjunto entre instituciones académicas y organismos internacionales.
